Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Lactobacilos en queseria
Autor	MENENDEZ, S. RODRIGUEZ-OTERO, J.L. CENTENO, J.A.
Revista	Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero	9
Mes	Noviembre
Any	1999
Pàgina	45-50
Lloc	Madrid
Descriptors	Lactobacil Formatgeria Activitat enzimatica Formatge

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.