| Títol | Influence de la clarification du mout de raisin sur sa teneur en acides gras |
| Autor | BERTRAND, A. MIELE, A. |
| Revista | Connaissance de la Vigne et du Vin |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1984 |
| Pàgina | 293-297 |
| Lloc | Talence |
| Descriptors | Clarificacio Most de raim Acids grassos |
| Localització | C 12/122 |