Títol | Control de calidad y caracterizacion sensorial del aceite de oliva virgen |
Autor | BARCENAS, P. PEREZ-ELORTONDO, F. J. SALMERON J. ALBISU, M. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 3 |
Mes | abril |
Any | 1998 |
Pàgina | 43-50 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Control de qualitat Oli d'oliva verge Caracteritzacio sensorial Salut |