| Títol | Isolation and classification of acetic acid bacteria from high percetage vinegar fermentations |
| Autor | KITTELMANN, M. STAMM, W. W. HEINRICH, F. TRUPER, H. G. |
| Revista | Applied Microbiology and Biotechnology |
| Numero | 30 |
| Mes | |
| Any | 1989 |
| Pàgina | 47-52 |
| Lloc | Berlin |
| Descriptors | Bacteris Acid acetic Isolacio Fermentacio Vinagre |
| Localització | C 23/73 |