Registres trobats: 1
Títol | Isolation and classification of acetic acid bacteria from high percetage vinegar fermentations |
Autor | KITTELMANN, M. STAMM, W. W. HEINRICH, F. TRUPER, H. G. |
Dades Font | Applied Microbiology and Biotechnology ISSN: 0170-1741 - 1989 - V: - N: 30, Pg: 47-52 |
Descriptors | Bacteris Acid acetic Isolacio Fermentacio Vinagre |
Localització | C 23/73 |