| Títol | Modeling and prediction of evaporative ethanol loss during wine fermentations |
| Autor | WILLIAMS, L. A. BOULTON, R. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1983 |
| Pàgina | 234-242 |
| Lloc | |
| Descriptors | Fermentacio Vinificacio Etanol Evaporacio |
| Localització | C 10/9 |