| Títol | Mise au point d'une mesure rapide de l'activite laccase dans les mouts et dans les vins par la methode a la syringaldazine. Application a l'appreciation de l'etat sanitaire des vendages |
| Autor | DUBOURDIEU, D. GRASSIN, C. DERUCHE, C. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Revista | Connaissance de la Vigne et du Vin |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1984 |
| Pàgina | 237-252 |
| Lloc | Talence |
| Descriptors | Metode colorimetric Raim Podridura Most Laccase |
| Localització | C 7/78 |