Títol | Properties of Wine Lactic Acid Bacteria: Their Potential Enological Significance |
Autor | DAVIS, C. R. WIBOWO, D. FLEET, G. H. LEE, T. H. |
Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
Numero | 2 |
Mes | |
Any | 1988 |
Pàgina | 137-142 |
Lloc | Davies, California |
Descriptors | Bacteris Lactobacillus Leuconostoc Bacteris acidolactics Vi |
Localització | C 7/74 |