Títol | Residuos antibotriticos en las fermentaciones vinicas. Incidencias en la calidad del vino |
Autor | DOMINGUEZ, J. HERNAEZ, J. L. OTERO, D. PASTRANA, L. PAZOS, Y. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 41 (Nutri-Fitos'95) |
Mes | |
Any | 1995 |
Pàgina | 111-123 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Qualitat Fermentacio Llevats LMR Residus antibotritics Vi |