Títol | Influencias de distintos tratamientos vitivinicolas en la evoluciion de levaduras durante la vinifiacion. 1?Parte. |
Autor | QUESADA, M. P. MARTINEZ, A. MARIN, F. LOPEZ, J. M. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 34 |
Mes | octubre-desembre |
Any | 1994 |
Pàgina | 41-49 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Inoculacio Llevats Sulfuros Taxonomia Vinificacio Verema Flora inoculada |