Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Evolucio i caracteritzacio de llevats durant el proces de fermentacio espontania de most procedent de carinyena negra de la DO Emporda-Costa Brava
Autor COLLDECARRERA, M.  
Revista ACE : Revista d'Enologia
Numero 28
Mes 4t trimestre
Any 1993
Pàgina 18-26
Lloc San Sadurni d'Anoia (Barcelona)
Descriptors Fermentacio alcoholica   Llevats   Vinificacio   Vi   Emporda-Costa Brava DO   Most   Carinyena negre   Cari?ena negra  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.