Títol | La Tecnologia de la fermentacion acetica y su desarrollo en Espanya |
Autor | NIETO RODRIGUEZ-BROCHERO, J |
Revista | VV : Vitivinicultura |
Numero | 9-10 |
Mes | setembre-octubre |
Any | 1992 |
Pàgina | 33-36 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Vinagre Elaboracio Fermentacio acetica Bacteris acetics |