| Títol | L'appreciation de la stabilite tartrique des vins |
| Autor | GAILLARD, M. |
| Revista | Vignes et vins |
| Numero | 3 |
| Mes | abril |
| Any | 1989 |
| Pàgina | 45-46 |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Vi Vinificacio Estabilitzacio Estabilitzacio tartrica Tartrat acid de potassi Temperatura de saturacio |