Registres trobats: 1
Títol | Une mannoproteine a ancre GPI responsable de la stabilisation tartrique des vins. Derniers developpmentes industriels |
Autor | MOINE-LEDOUX, V. DUBOURDIEU, D. |
Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologies ISSN: 0395-899X - Mars-Avril 2002 - V: - N: 193, Pg: 32-35 |
Descriptors | Mannoproteines Estabilitzacio tartrica Vi blanc |