Registres trobats: 1
Títol | Influencia del glutation en la fermentacion malolactica en vinos de la variedad niagara |
Autor | HUBER, L.S. DUTRA, C.B. PENNA, N.G. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2003 - V: XL- N: 346, Pg: 117-122 |
Descriptors | Glutation Fermentacio malolactica Vi Acid organic Niagara Varietats de ra?m |