Registres trobats: 1
Títol | Reactivity of phenolic compounds in wine: diversity of mechanisms and resulting products |
Autor | CHEYNIER, V. et al. |
Dades Font | In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 143-154 |
Descriptors | Compostos fenolics Reactivitat Vi |
Localització | 663.254 IN V |