Registres trobats: 1
| Títol | Influence of olive storage and processing on some characteristics of olive oil. Utjecaj uveta cuvanja i prerade maslina na neka svojstva maslinovog ulja |
| Autor | RADE, Desanka STRUCELJ, Dubravka MOKROVCAK, Z. HRBOKA, Z. |
| Dades Font | Prehrambeno-tehnology. Biotehnology Review ISSN: 0352-9193 VOL 2-3 - 1995 - V: - N: 33, Pg: 119-122 |
| Descriptors | Olivera Oli d'oliva Premsatge Extraccio per centrifugacio Acids grassos Clorofil.lacio Collita Lastovka Valor peroxid Materia insaponificable Saponificacio Absorcio |
| Localització | C 5/113 |