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Títol | Estabilidad de proteinas lacteas: inmunoglobulinas. Caracteristicas fundamentales y tecnicas para determinar su actividad |
Autor | ALVAREZ, A. et al |
Dades Font | Alimentaci?n Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2005 - V: XXIV- N: 199, Pg: 68-76 |
Descriptors | Proteines lactiques Inmunoglobulines |