Registres trobats: 1
Títol | Aplicacion de la extraccion con fluido supercitrico al estudio de compuestos aromaticos en el jamon iberico |
Autor | RIMON, M.L. TEJEDA, J.F. VENTANAS, J. GARCIA, C |
Dades Font | Carnica 2000 ISSN: 0210-5543 - Octubre 1997 - V: - N: , Pg: 121-126 |
Descriptors | Estraccio amb fluid supercitric Compostos aromatics Pernil iberic Aroma |
Localització | C 15/129 |