Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Los secretos ocultos de un terroir: levaduras a la carta. Generaci?n de bancos de levaduras aut?ctonas personalizados.
Autor	GARCIA YOLDI, D.
Revista	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad
Numero	447
Mes	Octubre
Any	2013
Pàgina	59-60
Lloc	Madrid
Descriptors	Llevats Fermentacio industrial Llevats autoctons Llevats autoctons seleccionats

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.