Títol | Adaptacion a la madurez de la vendimia mediante la eleccion de itinerarios enologicos |
Autor | PUENTE, V. HERNANDO, J. TOBES, A. PALACIOS, A. |
Revista | Enologos. Suplemento Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos) |
Numero | 80 |
Mes | Noviembre-Diciembre |
Any | 2012 |
Pàgina | 48-53 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Maduresa del raim Aroma Astringencia |