Títol | Impact gustatif de la flash-pasteurisation |
Autor | VUCHOT, P. |
Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 146 |
Mes | Janvier |
Any | 2013 |
Pàgina | 47-48 |
Lloc | Chaintre |
Descriptors | Flash-pasteuritzacio Analisi sensorial Filtracio |