| Títol | Origine et incidence de la 2-Methoxy-3, 5 Dimethylpyrazine (MDMP). Compose a l'arome "moisi" et "liegeux", detectable dans les bouchons en liege et les copeaux de bois de chene place au contact des vins |
| Autor | CHATONNET, P. FLEURY, A. BOUTOU, S. |
| Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 139 |
| Mes | Avril |
| Any | 2011 |
| Pàgina | 39-42 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | 2-metoxi-3-alquipirazina 5-Dimethylpyrazine Tap de suro Contaminants Fusta de roure |