Títol | Nuevas tecnologias de congelacion: congelaciones electromagneticas |
Autor | ROCA, S. MONTES, P. |
Revista | Alimentacion, equipos y tecnologia |
Numero | 255 |
Mes | Septiembre |
Any | 2010 |
Pàgina | 51-53 |
Lloc | Bilbao |
Descriptors | Noves tecnologies Congelacio Congelacio electromagnetica Qualitat alimentaria Alta frequencia Descongelacio |