Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Supervivencia de Brettanomyces en la fermentacion tumultuosa
Autor RUIZ, M.  
Revista La Setmana Vitivinicola
Numero 3326
Mes Octubre
Any 2010
Pàgina 2102-2106
Lloc Alfafar (Valencia)
Descriptors Brettanomyces   Fermentacio   Llevats   Saccharomyces  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.