Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Une enzyme pour augmenter la couleur sans accentuer le risque Brett. Vinification en rouge
Autor	I. A.
Revista	Viti: de la vigne au vin
Numero	354
Mes	Septembre
Any	2009
Pàgina	40-41
Lloc	Paris
Descriptors	Vinificacio en negre Enzims Color Brettanomyces Color del vi

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.