Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Maceracio prefermentativa en fred. Aspectes tecnologics en l'elaboracio de vins de crian?a
Autor KOUNTOUDAKIS, N.   [et al.]  
Revista ACE. Revista d'enologia
Numero 87
Mes 2n trimestre
Any 2009
Pàgina 10-18
Lloc Vilafranca del Penedes
Descriptors Maduresa   Maceracio prefermentativa en fred   Neu carbonica   Maduresa fenolica   Vi negre   Antocians   Tanins   Raim   2007   Treball d'experimentacio  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.