Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Phosphates as inhibitors of yeasts isolated from food sources
Autor	SUAREZ, V.B. CARRASCO, M. SIMONETTA, A.
Revista	Italian journal of food science
Numero	3
Mes
Any	2007
Pàgina	255-262
Lloc	Torino
Descriptors	Llevats Fosfats Efecte inhibitori Inhibicio Aliments

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.