Títol | Optimizacion de las condiciones de eliminacion de acido gluconico en mostos |
Autor | PEINADO, R.A. MAESTRE, O. MORENO, J.J. [et al.] |
Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
Numero | |
Mes | |
Any | 2007 |
Pàgina | 367-368 |
Lloc | Badajoz |
Descriptors | Most Acid gluconic Llevats Schizosaccharomyces pombe |
Localització | 663.2 (063) Con |