Títol | El poder antioxidante cocmo parametro indicativo del envejecimiento de productos vivtivinicolas del marco de Jerez |
Autor | SCHWARTZ, M. MARTINEZ, C. RODRIGUEZ, M.C. [et al.] |
Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
Numero | |
Mes | |
Any | 2007 |
Pàgina | 324-326 |
Lloc | Badajoz |
Descriptors | Envelliment Compostos fenolics Propietats antioxidants |
Localització | 663.2 (063) Con |