| Títol | Control del acido malico mediante la accion conjunta de bacterias y levaduras seleccionadas |
| Autor | ALMABOUADA, K. FERNANDEZ LOPEZ, A. SANCHO, M. SANCHO, E.D. |
| Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 70-72 |
| Lloc | Badajoz |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Bacteris lactics Fermentacio Fermentacio malolactica |
| Localització | 663.2 (063) Con |