Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Malolactic fermentation, more than just the conversation of malic acid to lactic acid
Autor KRIEGER, S.A.  
Revista International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium
Numero
Mes May
Any 2005
Pàgina 575-587
Lloc Chalkidiki
Descriptors Fermentacio malolactica   Acid lactic   Acid malic  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.