Títol | La funcion de los esteroles. El equipo de investigacion del INRA de Montpellier analiza la proteccion de las levaduras durante la fermentacion |
Autor | LALLEMAND |
Revista | Semana Vitivinicola, La |
Numero | 3155 |
Mes | Enero |
Any | 2007 |
Pàgina | 251-254 |
Lloc | Valencia |
Descriptors | Esterol Funcio Llevats Proteccio Fermentacio |