| Títol | Evolution des composes phenoliques du bois de chene au cours du vieillissement de l?armagnac |
| Autor | PUECH, J.L. JOURET, C. GOFFINET, B. |
| Revista | Sciences des aliments |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1985 |
| Pàgina | 379-391 |
| Lloc | |
| Descriptors | Compostos fenolics Envelliment Armanyac |
| Localització | C 19/81 |