Títol | Bitterness and astringency of grape seed phenolics in a model wine solution |
Autor | ARNOLD, R.A. NOBLE, A.C. |
Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
Numero | 3 |
Mes | |
Any | 1977 |
Pàgina | 150-152 |
Lloc | Davis, California |
Descriptors | Astringencia Raim Llavor Compostos fenolics Vi |
Localització | C 18/126 |