Títol | Percepcion del consumo bien informado de defectos organolepticos del vino provocados por fermentacion malolactica sin control |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 94 |
Mes | Octubre-Diciembre |
Any | 2004 |
Pàgina | 29-38 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Defectes organoleptics Consumidor Bacteris Fermentacio malolactica sense control Vi |