Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Caracterizacion fenotipica y por RAPD-PCR de levaduras aisladas durante el proceso de maduracion de jamon iberico
Autor ANDRADE, M?.J. et al.  
Revista Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero 193
Mes Septiembre
Any 2004
Pàgina 48-50
Lloc Madrid
Descriptors Caracteritzacio fenotipica   Llevats aillats   Pernil iberic   Maduracio  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.