Títol | Lineas de actuacion sobre microbiologia enologica actualmente desarrolladas en La Rioja: Bacterias lacticas responsables de la ferrmentacion malolactica del vino |
Autor | RUIZ-LARREA, F. LOPEZ ALFARO, I. ALEGRIA, E.G. et al. |
Revista | Congresos y jornadas: Aspectos practicos de la fermentacion malolactica |
Numero | |
Mes | |
Any | 1999 |
Pàgina | 69-82 |
Lloc | La Rioja |
Descriptors | Investigacio Fermentacio malolactica Bacteris lactics Congressos |
Localització | 663.252.4 ASP |