Títol | Aldehydes and methyl ketones organoleptic role |
Autor | VANDERLINDE, R. BERTRAND, A. |
Revista | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux |
Numero | |
Mes | Juin |
Any | 1997 |
Pàgina | 240-243 |
Lloc | Bordeaux |
Descriptors | Aldehids Metil Caracteristiques organoleptiques |
Localització | 663.254 IN V |