Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Anthocyanins in Grapes and Grape Products
Autor MAZZA, G.  
Revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Numero 4
Mes
Any 1995
Pàgina 341-371
Lloc Boca Raton
Descriptors Antocianins   Raim   Productes del raim   Color   Flavonoides   Antioxidant  
Localització C 17/25


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.