Títol | Anthocyanins in Grapes and Grape Products |
Autor | MAZZA, G. |
Revista | Critical Reviews in Food Science and Nutrition |
Numero | 4 |
Mes | |
Any | 1995 |
Pàgina | 341-371 |
Lloc | Boca Raton |
Descriptors | Antocianins Raim Productes del raim Color Flavonoides Antioxidant |
Localització | C 17/25 |