Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Kinetic analysis of Saccharomyces cerevisiae in activation by high pressure carbon dioxide
Autor ERKMEN, O.  
Revista International Journal of Food Science
Numero 4
Mes
Any 2002
Pàgina 431-438
Lloc Roma
Descriptors Analisi cinetica   Saccharomyces cerevisiae   Dioxid de carboni   Alta pressio   Llevats  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.