Títol | Ansatze zur Behebung von Garstockungen: Fructophile Hefen, Glucosezusatz und Arginin |
Autor | PULVER, D. |
Revista | 13th International Enology Symposium |
Numero | |
Mes | June |
Any | 2002 |
Pàgina | 185-194 |
Lloc | Montpellier |
Descriptors | Reactivacio de fermentacions lentes Llevats Fructophilic Glucosa Fermentacio lenta |
Localització | 663.2 SYM |