| Títol | The occurrence, control and esoteric effect of acetic acid bacteria in winemaking |
| Autor | DU TOIT, W.J. PRETORIUS, I.S. |
| Revista | Annals of Microbiology |
| Numero | 52 |
| Mes | |
| Any | 2002 |
| Pàgina | 155-179 |
| Lloc | |
| Descriptors | Bacteris acetics Acid acetic Vi Efectes |
| Localització | C 17/3 |