Títol | El vinagre de vino: compuestos volatiles |
Autor | MORALES, M.L. TRONCOSO, A.M? |
Revista | Alimentacion Equipos y Tecnologia |
Numero | 166 |
Mes | Marzo |
Any | 2002 |
Pàgina | 73-78 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Vinagre de vi Compostos volatils Cromatografia de gasos |