Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol La acidez volatil
Autor
Revista Vinum
Numero 28
Mes Febrero
Any 2002
Pàgina 17
Lloc Madrid
Descriptors Acid tartaric   Acid lactic   Acid malic   Acidesa volatil   Vinagre  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.