Títol | Evolucion de diferentes parametros fisicoquimicos en soleras de vinagre de vino |
Autor | MORALES, M.LOURDES CASAS, JOSE ALBERTO TRONCOSO, ANA M. |
Revista | XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros |
Numero | |
Mes | |
Any | 1996 |
Pàgina | 417-424 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Parametres fisicoquimics Vinagre de vi Evolucio Solera |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |