Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Caracterizacion sensorial de aromas para helados
Autor	DUARTE GARCIA, C. ORTEGA LUIS, A.
Revista	Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos
Numero	328
Mes	Diciembre
Any	2001
Pàgina	39-43
Lloc	Madrid
Descriptors	Caracteritzacio sensorial Aroma Gelats Analisi sensorial

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.