Registres trobats: 1
Títol | Caracterizacion sensorial de aromas para helados |
Autor | DUARTE GARCIA, C. ORTEGA LUIS, A. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2001 - V: XXXVIII- N: 328, Pg: 39-43 |
Descriptors | Caracteritzacio sensorial Aroma Gelats Analisi sensorial |