Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Importancia del mantenimiento de la cadena de frio sobre la calidad del pescado almacenado a bajas temperaturas
Autor ARRIBAS, A.   GIANNINI, D.  
Revista Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos
Numero 327
Mes Noviembre
Any 2001
Pàgina 85-92
Lloc Madrid
Descriptors Peix   Emmagatzematge   Cadena del fred   Temperatura  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.