| Títol | La prevencion de la oxidacion por polifenoles en el vino mediante el uso de Polycar Ultra K-100, nuevo producto a base de polivinilpolipirrolidona (PVPP) |
| Autor | GOPAL, CHANDRA REHMANJI, MUSTAFA MARTI, JOAN MOLA, ANDREW LONG, DENIS KONSTA, ALEXIA |
| Revista | Enologos |
| Numero | 13 |
| Mes | septiembre-octubre |
| Any | 2001 |
| Pàgina | 26-30 |
| Lloc | Ciudad Real |
| Descriptors | Clarificacio Vi Reduccio Polifenols Color Aroma |